Surówka z porów z orzechami
Składniki:
2 duże pory pokrojone w półkrążki , 2 duże jabłka pokrojone lub utarte na tarce jarzynowej. 2 łyżki soku z cytryny. 1/2 filiżanki usiekanych orzechów włoskich lub laskowych. 1/2 filiżanki śmietany, sól, pieprz, miód do smaku.
WYKONANIE:
Wymieszać składniki, udekorować natką pietruszki lub koperkiem i cząstkami orzecha.

Surówka z sałaty pekińskiej z dodatkami smakowymi
SKŁADNIKI:
40 dag sałaty pekińskiej.2 dag oleju sojowego.2 dag szczypiorku, sok z cytryny musztarda , miód (kefir, jogurt ,majonez).
WYKONANIE:
Sałatę przygotować jak w poprzednim przepisie. Liście pokroić w półcentymetrowe paseczki i polać zalewą przygotowaną z oleju, soku cytrynowego, musztardy i miodu. Posypać szczypiorkiem. Można również sałatę wymieszać ze 100-ml porcją kefiru lub jogurtu albo 50 g porcją majonezu wymieszanego z keczupem i 50 ml kefiru.

Surówka z selerów
SKŁADNIKI:
40 dag selerów. 15 dag jabłek albo śliwek pasteryzowanych bez cukru lub mrożonych. 1 dag oleju sojowego, tymianek, sok cytrynowy, miód.
WYKONANIE:
Selery wyszorować pod bieżącą wodą, cienko obrać i utrzeć na tarce o średnich otworach. W czasie ucierania skraplać sokiem cytrynowym. Utarte selery skropić olejem, wymieszać z tymiankiem i miodem oraz pokrojonymi w paski śliwkami pasteryzowanymi bez cukru lub przybrać połówkami śliwek mrożonych. Przyrządzając z jabłkami umyć je, cienko obrać i utrzeć na tarce o dużych otworach, połączyć z selerami.