Gruszki
w sosie miodowym
Składniki:
6-8 średniej wielkości gruszek, 2 łyżeczki masła, łyżka
mąki, 3-4 łyżki cukru, 5-6 goździków, szczypta cynamonu,
łyżka miodu.
Wykonanie:
Do wrzącego syropu przygotowanego
z cukru i pół szklanki wody wrzucamy obrane i pokrajane
w ćwiartki (bez gniazd nasiennych) gruszki z dodatkiem goździków,
gotujemy do miękkości. Z mąki i masła robimy białą zasmażkę
(nie rumieniąc!), rozprowadzamy ją małą ilością wody i zaprawiamy
kompot, zagotowujemy. Po zdjęciu z ognia dodajemy miód i
cynamon, mieszamy i podajemy póki gorące.
|